Ricette

L'autunno sta arrivando e noi non ci faremo cogliere impreparati: un buon tè e questa torta di mele saranno perfetti per affrontarlo.

Il sapore dei fichi, che stranezza. Quella polpa carnosa e dolce che assomiglia a dei fili, da addentare. Con la rucola amara e la mozzarella succosa ci stanno a meraviglia.

Se hai ricevuto la mia newsletter estiva col ricettario sulle verdure estive, sai che per parlarti della melanzana io e Valentina abbiamo scelto, casualmente, due ricette senza dosi.

Perché mai dovresti provare la mia ricetta di spaghetti al pomodoro?

Amo friggere le foglie di salvia e offirle come aperitivo, per iniziare una bella cena tra amici: stupiscono sempre!

Ti racconto il mio segreto, che poi di segreto non ha nulla, per cuocere il polpo e per grigliare le zucchine a fattine sottilissime.

Un pane semplice, anticamente senza lievito, un po' sfogliato, croccante.

Una cosa matura sempre troppo in fretta: le banane.
Ma per questo problema la soluzione si chiama Banana Bread.

I dessert "di un tempo", fatti di ingredienti semplici, come il riso e il latte. Che nostalgia.