Credo che il broccolo sappia dare il suo meglio abbinato ad acciughe e olive: come in questo piatto di spaghetti, che replico sempre più spesso ed è entrato di diritto nel mio repertorio di cucina.
Oggi ho preparato gli gnocchi di patate profumandoli di bosco, con l’aggiunta di porcini secchi nell’impasto. Per condirli, pancetta croccante, salvia, nocciole tostate e tanto parmigiano.