Confettura di cipolle rosse alla cannella
Cipolle rosse che cedono sotto il peso dello zucchero e grazie all'azione di vino rosso e aceto balsamico. Profuma di cannella, la mia confettura: è una spezia che è entrata fortemente nella cucina e nella cultura veneziana, tanto da diventare ingrediente imprevedibile in alcuni piatti.
