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La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.
Pesci
"Magna e bevi che la vita xe un lampo"
Baccalà Mantecato
In Veneto prendiamo molto seriamente il baccalà: ecco per voi il Mantecato.
Capesante gratinate
Una gratinatura cosi croccante che difficilmente tornerai indietro.
Sarde in saor
Un must della cucina veneziana, non poteva mancare nel mio elenco di ricette venete.
Insalata di polpo e zucchine
Ti racconto il mio segreto, che poi di segreto non ha nulla, per cuocere il polpo e per grigliare le zucchine a fattine sottilissime.
Il brodetto di Chioggia
Una zuppa di pesce che viene dalla tradizione marinara veneta: profumi che riportano ad una gita in barca, col profumo di salsedine nel naso.