Se hai ricevuto la mia newsletter estiva col ricettario sulle verdure estive, sai che per parlarti della melanzana io e Valentina abbiamo scelto, casualmente, due ricette senza dosi.
Col tempo, nella mia cucina sono entrati piatti di altre regioni che mi hanno conquistata e che sono diventati parte del mio repertorio di cucina: le polpette di melanzane di Valentina sono uno di questi.
La parmigiana di melanzane è decisamente il mio piatto preferito: riesco difficilmente a rifiutare una seconda porzione, significherebbe solo che la prima era vergognosamente abbondante.