La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.

Minestre e zuppe

"Magna e bevi che la vita xe un lampo"

Pasta e fasoi col radicio

Con il fagiolo rosso di Lamon, cosi carnoso, ho preparato una pasta e fagioli alla vecchia maniera, col radicchio crudo tritato alla fine, per un tocco amaro che completa alla perfezione.
minestrone

Il mio minestrone

Appena arriva l'autunno, da me rispunta il minestrone. Ti racconto come lo preparo io.

Supa de porro

Di quando la nonna preparava la “supa de poro” (zuppa di porro) e il servizio sveglia era decisamente acre e violento.
risi e verza

Risi e verza

In questi mesi freddi, ti consiglio di acquistare il cavolo verza sui banchi del mercato: questo ortaggio così bello e pure fotogenico può essere utilizzato in cucina in diversi modi e acquistandone uno di pezzatura grande puoi sfamare la tua famiglia con pochi euro.
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Latte&Grappa è un progetto che ruota attorno alla vita e al cibo in Veneto: un modo onesto di approcciarsi ad una cucina genuina e della tradizione, con ingredienti stagionali e freschi. Mi piace parlare della mia terra, di quello che si mangia nelle famiglie in Veneto e delle tradizioni, come abitudini e metodi da tramandare.
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