Ricerca
Newsletter
Menu
English
Chiudi
Antipasti e spuncioti
Pasta, Gnocchi, Riso
Minestre e zuppe
Carni
Verdure
Uova
Pesci
Torte e Dolci
Biscotti e frittelle
Pane e dolci lievitati
Conserve e confetture
Tradizioni
Esperienze
Veneto
Resto d'Italia
Resto del Mondo
Ricette
Storie di cibo
Storie di luoghi
Su di me
Chiudi
Cosa stai cercando?
English
Chiudi
Ricette
Storie di cibo
Storie di luoghi
Su di me
Antipasti e spuncioti
Pasta, Gnocchi, Riso
Minestre e zuppe
Carni
Verdure
Uova
Pesci
Torte e Dolci
Biscotti e frittelle
Pane e dolci lievitati
Conserve e confetture
Tradizioni
Esperienze
Veneto
Resto d'Italia
Resto del Mondo
Chiudi
Cosa stai cercando?
La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.
Biscotti e frittelle
"Magna e bevi che la vita xe un lampo"
I crostoli
La prima ricetta che ho cucinato con mia nonna: anno domini 1985.
Biscotti "nella coppa"
I biscotti della mia amica Anna
Frittelle di riso
Un impasto morbido e profumato da friggere a cucchiaiate nell’olio bollente
Le fritoe venessiane
Il dolce più goloso del carnevale, le fritoe venessiane
Bussualetti
Piccole e velocissime ciambelline del Carnevale veneto
Gli Zaleti
Zaleto, o zaeto, per il colore giallo dorato: giallo si dice zalo, sempre con la zeta sibilante, in Veneto.
Biscotti castagna e cioccolato
Una colazione al profumo di caffè e dal sapore di castagne e cioccolato.
Amarettoni
Un biscotto deliziosamente friabile, morbido all'interno, croccante fuori e profumato di mandorla.
Fittelle con la polenta (Fritoe con la poenta)
Una ricetta di recupero veneta, con l'ingrediente povero più comune
I Rufioi di Costeggiola
Un ripieno sorprendentemente "umami" per questi fagottini dolci di origine contadina
Parpagnacchi
Dopo i pandoli e gli zaleti, continua la collezione dei biscotti veneti.
Le frolle di Santa Lucia
Ci sono milioni di tradizioni locali degne di essere ricordate: ti lascio la ricetta delle frolle di Santa Lucia e magari deciderai di fare tua questa.
Fritoe (frittelle) di ricotta
Io ti lascio la mia ricetta veloce e casalinga, per un risultato dolce ma non troppo, morbido e a cui non puoi resistere. Assaggiane una ancora calda e pensati tra le maschere Veneziane, per assaporare anche un pezzettino di storia veneta insieme alla frittella.
Biscotti Pandòli de Schio
La storia di come ho deciso di scrivere a mano i miei auguri di Natale e la ricetta dei Pandoli di Schio a 25 persone sparse per il mondo.
