Ricette / Antipasti e spuncioti

In questo momento non vedo l'ora che arrivi pranzo per scaldarmi una fetta di torta salata di melanzane avanzata da ieri: come mi è piaciuta.

Per quelle cene che devi preparare velocemente e con pochi ingredienti, questa frittata è l’ideale.

Tonde e un po’ bitorzolute, come le sorelle dolci. Un peccato di gola da cucinare in pochi minuti, da finire in pochi secondi.

Una crostata salata bella, colorata e con un tocco pungente dei pomodorini secchi sott’olio che ben si sposa col sapore un po’ liquido e erbaceo degli asparagi. Veloce, finchè gli asparagi sono in stagione!