La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.

Ricette

"Magna e bevi che la vita xe un lampo"

La fritoea del Campo Marzio

Scopri la storia della Festa dei Oto a Vicenza: dal pellegrinaggio a Monte Berico alle fritoea del Campo Marzo. Una tradizione che unisce fede, folklore e gusto.

Pasticcio estivo con verdure e Nevegal

Una lasagna veneta ricca di gusto

Polpette di melanzane

La ricetta estiva facile, gustosa e irresistibile con le melanzane

Plumcake con ricotta, limone e basilico

Oggi il profumo del limone e del basilico ha invaso la cucina
crostoli

I crostoli

La prima ricetta che ho cucinato con mia nonna: anno domini 1985.

Tagliatelle con asparagi bianchi di Bassano e pancetta

Tagliatelle ricche, con asparagi bianchi di Bassano, pancetta e sì, un tocco di panna fresca.

Tartufini di fagioli rossi e cacao

Declinare un alimento salato, i legumi, in versione dolce

Pollo, patate, olive, capperi

Un piatto da portare in tavola con la pentola, da condividere.
pull apart bread cipolla e parmigiano

Pull apart bread alla cipolla e parmigiano

Un pane da porzionare senza coltello, strappandone dei pezzi in modo conviviale: mani in pasta, via.
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Latte&Grappa è un progetto che ruota attorno alla vita e al cibo in Veneto: un modo onesto di approcciarsi ad una cucina genuina e della tradizione, con ingredienti stagionali e freschi. Mi piace parlare della mia terra, di quello che si mangia nelle famiglie in Veneto e delle tradizioni, come abitudini e metodi da tramandare.
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