La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.

Ricette

"Magna e bevi che la vita xe un lampo"
uova al pomodoro

Uova al pomodoro

La mia passione, le uova dal tuorlo morbido.
i miei brownies

I miei brownies

Il cioccolato: quella preparazione che, in quadratini o piccole scagliette, se sciolta sulla lingua produce un effetto pari ad una piccola esplosione, ad un incontro che ci sorprende, ad un desiderio realizzato.
frittelle zucchine e gamberi

Frittelle di zucchine e gamberi

Frittelle di zucchine versione plus: hanno anche i gamberetti nell'impasto.

Zucchine croccanti

Zucchine croccantine: si possono cuocere sia in forno che in friggitrice ad aria, senza olio in entrambi i casi.

Torta frangipane alle ciliegie

È buonissimo questo dolce: la frolla croccante, uno strato di golosa marmellata di ciliegie, infine la crema frangipane e le ciliegie snocciolate.

Amarettoni

Un biscotto deliziosamente friabile, morbido all'interno, croccante fuori e profumato di mandorla.

Panna Cotta allo Yogurt

Un dessert freschissimo e pungente, da personalizzare come più ti piace.

Rotolo di tacchino farcito

Un delizioso e leggero vortice di sapore
frittelle di polenta

Fittelle con la polenta (Fritoe con la poenta)

Una ricetta di recupero veneta, con l'ingrediente povero più comune
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Latte&Grappa è un progetto che ruota attorno alla vita e al cibo in Veneto: un modo onesto di approcciarsi ad una cucina genuina e della tradizione, con ingredienti stagionali e freschi. Mi piace parlare della mia terra, di quello che si mangia nelle famiglie in Veneto e delle tradizioni, come abitudini e metodi da tramandare.
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