La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.

Ricette

"Magna e bevi che la vita xe un lampo"
risotto alle verdure verdi

Risotto alle verdure verdi

Un risotto che urla “primaveraaaaaaa”

Insalata di riso rosso e nero con salmone scottato, verdure primaverili, buccia di limone

Un insalata di riso diversa dal solito, con tante verdure fresche e dai colori primaverili.
purè di patate

Il purè di patate di papà Dante

Se io dovessi pensare ad un piatto che identifichi mio papà, quello è il purè di patate.

I Rufioi di Costeggiola

Un ripieno sorprendentemente "umami" per questi fagottini dolci di origine contadina

Involtini di verza

Un bel piatto unico, sostanzioso e sorprendente. Anche chi non ama la verza, come me, lo apprezzerà.

Il mio tiramisù

Oggi, per festeggiare il mio compleanno, mi sono preparata un tiramisù.
parpagnacchi

Parpagnacchi

Dopo i pandoli e gli zaleti, continua la collezione dei biscotti veneti.

Il mio risotto alla zucca


Sul risotto alla zucca sono una rompiscatole, me ne rendo conto. Ma è il mio cavallo di battaglia autunnale, non posso non esserlo!
minestrone

Il mio minestrone

Appena arriva l'autunno, da me rispunta il minestrone. Ti racconto come lo preparo io.
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Latte&Grappa è un progetto che ruota attorno alla vita e al cibo in Veneto: un modo onesto di approcciarsi ad una cucina genuina e della tradizione, con ingredienti stagionali e freschi. Mi piace parlare della mia terra, di quello che si mangia nelle famiglie in Veneto e delle tradizioni, come abitudini e metodi da tramandare.
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