La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.

Ricette

"Magna e bevi che la vita xe un lampo"

Il risolatte

I dessert "di un tempo", fatti di ingredienti semplici, come il riso e il latte. Che nostalgia.

Penne di grano saraceno agli asparagi

Un piatto di pasta dal sapore rustico, la freschezza degli asparagi, la primavera in tavola.

Torta di ananas rovesciato

Una torta così anni 80, ma così semplicemente perfetta.

Sfoglia con carciofi e ricotta

Una torta salata con i carciofi e la ricotta, profumata con le erbe aromatiche appena spuntate. Sapori nuovi, di stagione.
pollo mediterraneo

Pollo ai profumi mediterranei

Pollo al forno, insaporito però con i profumi che stanno tra l'inverno e la primavera.
Un po' di olive, capperi, il porro e il limone pungente, per un piatto confortante e goloso.

il Bussolà

“Dai che femo un bussola!”
Quando la nonna pensava ad infornare un dolce, pensava sicuramente al bussolà.

Carciofi ripieni

Carciofi: l'ortaggio più ostile. Io però l'ho sconfitto e l'ho pure imbottito con un delizioso ripieno di carne.

Cavolfiore gratinato all'Asiago

Un modo molto ricco di preparare una verdura poco amata come il cavolfiore: con una deliziosa crosticina di formaggi tutto diventa più appetibile.

Stufato al vino rosso

Morbidi e succosi pezzetti di carne, cotti nel vino rosso e accompagnati con polenta: uno dei miei piatti preferiti in assoluto.
Contatti
Newsletter
Instagram
Facebook
Latte&Grappa è un progetto che ruota attorno alla vita e al cibo in Veneto: un modo onesto di approcciarsi ad una cucina genuina e della tradizione, con ingredienti stagionali e freschi. Mi piace parlare della mia terra, di quello che si mangia nelle famiglie in Veneto e delle tradizioni, come abitudini e metodi da tramandare.
© 2025 Latte e Grappa, a SLKTD’s Project - Tutti i diritti riservati - Privacy Policy - Cookie Policy