La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.

Ricette

"Magna e bevi che la vita xe un lampo"
tagliatelle salsiccia fiolaro

Tagliatelle con broccolo fiolaro e salsiccia

Deliziose tagliatelle all'uovo con un voluttuoso sugo di salsiccia e broccolo fiolaro.

Le fritoe venessiane

Il dolce più goloso del carnevale, le fritoe venessiane
bussualetti

Bussualetti

Piccole e velocissime ciambelline del Carnevale veneto
torta tutta mela

Torta tutta mela

Un dolce ricco di mele, umido, senza glutine e semplice da cucinare.
torta riso soffiato

Torta al riso soffiato e cioccolato bianco

La torta delle feste di compleanno, in versione bianca
crostata lampone, arancia, vaniglia

Crostata vaniglia, arancia e lampone

Una crostata semplice, dai profumi intensi.
pinza della befana

La pinza della Befana

Ogni fetta è un'occasione per celebrare le radici, condividere risate e creare ricordi duraturi.

Insalata tiepida di radicchio e cavolfiore

Piatto unico vegetariano oppure ricco contorno: una piacevole sorpresa
polenta gratinata

Polenta con broccolo gratinato

La polenta: un cibo più povero e più veneto credo non esista. 
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Latte&Grappa è un progetto che ruota attorno alla vita e al cibo in Veneto: un modo onesto di approcciarsi ad una cucina genuina e della tradizione, con ingredienti stagionali e freschi. Mi piace parlare della mia terra, di quello che si mangia nelle famiglie in Veneto e delle tradizioni, come abitudini e metodi da tramandare.
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