La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.

Ricette

"Magna e bevi che la vita xe un lampo"

Involtini di pollo

Devo dire che in questa forma di involtino il pollo mi è sembrato subito più goloso, sarà perché l’ho accompagnato alla salsiccia e alla pancetta?

Torta di mele all'olio di Giulia, senza glutine né latticini

L'autunno sta arrivando e noi non ci faremo cogliere impreparati: un buon tè e questa torta di mele saranno perfetti per affrontarlo.

Insalata di rucola e fichi

Il sapore dei fichi, che stranezza. Quella polpa carnosa e dolce che assomiglia a dei fili, da addentare. Con la rucola amara e la mozzarella succosa ci stanno a meraviglia.

Spaghetti al pomodoro

Perché mai dovresti provare la mia ricetta di spaghetti al pomodoro?

Teglia di melanzane al forno

Se hai ricevuto la mia newsletter estiva col ricettario sulle verdure estive, sai che per parlarti della melanzana io e Valentina abbiamo scelto, casualmente, due ricette senza dosi.

Salvia fritta

Amo friggere le foglie di salvia e offirle come aperitivo, per iniziare una bella cena tra amici: stupiscono sempre!

Insalata di polpo e zucchine

Ti racconto il mio segreto, che poi di segreto non ha nulla, per cuocere il polpo e per grigliare le zucchine a fattine sottilissime.

Il pane schissotto

Un pane semplice, anticamente senza lievito, un po' sfogliato, croccante.

Un Banana Bread

Una cosa matura sempre troppo in fretta: le banane.
Ma per questo problema la soluzione si chiama Banana Bread.
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Latte&Grappa è un progetto che ruota attorno alla vita e al cibo in Veneto: un modo onesto di approcciarsi ad una cucina genuina e della tradizione, con ingredienti stagionali e freschi. Mi piace parlare della mia terra, di quello che si mangia nelle famiglie in Veneto e delle tradizioni, come abitudini e metodi da tramandare.
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