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Cosa stai cercando?
La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.
Pasta, Gnocchi, Riso
"Magna e bevi che la vita xe un lampo"
Risotto all'Amarone
Corposo, cremoso, con un tocco di acidità
Tagliatelle con carciofi e salsiccia
Un modo semplice per godere di un ortaggio un pochino ostico, ma delizioso.
Risotto alle verdure verdi
Un risotto che urla “primaveraaaaaaa”
Insalata di riso rosso e nero con salmone scottato, verdure primaverili, buccia di limone
Un insalata di riso diversa dal solito, con tante verdure fresche e dai colori primaverili.
Il mio risotto alla zucca
Sul risotto alla zucca sono una rompiscatole, me ne rendo conto. Ma è il mio cavallo di battaglia autunnale, non posso non esserlo!
Spaghetti al pomodoro
Perché mai dovresti provare la mia ricetta di spaghetti al pomodoro?
Penne di grano saraceno agli asparagi
Un piatto di pasta dal sapore rustico, la freschezza degli asparagi, la primavera in tavola.
Crespelle con ricotta e broccolo fiolaro
Un modo golo per usare il brocolo fiolaro, delizioso ortaggio vicentino.
Spaghetti al sugo di broccolo
Credo che il broccolo sappia dare il suo meglio abbinato ad acciughe e olive: come in questo piatto di spaghetti, che replico sempre più spesso ed è entrato di diritto nel mio repertorio di cucina.
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