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Cosa stai cercando?
La mia cucina casalinga e tradizionale, della mia famiglia veneta. Semplice, stagionale e con ingredienti genuini.
Verdure
"Magna e bevi che la vita xe un lampo"
Polpette di melanzane
La ricetta estiva facile, gustosa e irresistibile con le melanzane
Insalata tiepida di radicchio e cavolfiore
Piatto unico vegetariano oppure ricco contorno: una piacevole sorpresa
Radicchio grigliato con salsa ai capperi
L’inverno in Veneto ha il sapore del radicchio tardivo.
Polenta con broccolo gratinato
La polenta: un cibo più povero e più veneto credo non esista.
Suca in saor
Una variazione sul tema saor, perchè sotto quella coltre di cipolla ci stanno bene tante cose.
Zucchine croccanti
Zucchine croccantine: si possono cuocere sia in forno che in friggitrice ad aria, senza olio in entrambi i casi.
Le polpette di fagioli cannellini
Morbide e succulente, nessuno si accorgerà che sono vegane.
Il purè di patate di papà Dante
Se io dovessi pensare ad un piatto che identifichi mio papà, quello è il purè di patate.
Teglia di melanzane al forno
Se hai ricevuto la mia newsletter estiva col ricettario sulle verdure estive, sai che per parlarti della melanzana io e Valentina abbiamo scelto, casualmente, due ricette senza dosi.
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